@Marie_Ciolfi) Actualizado el 03/12/21 a las 17:15 a.m. Compartir:
Picar, mezclar, emulsionar, cocinar, dorar, mantener caliente... Los procesadores de alimentos multifunción pueden hacer mucho. Ya sea que sea un cocinero novato o un aficionado ilustrado, todos pueden apreciar la versatilidad de estos completos electrodomésticos.
Un verdadero éxito de los electrodomésticos en los últimos años, la cocina multifunción tiene el viento en sus velas. Este mercado, hasta ahora impulsado al alza por modelos caros, se ve ahora desafiado por la llegada de productos convincentes a precios muy competitivos. Estos electrodomésticos versátiles reúnen muchas funciones y se imponen como empleados en la cocina (pero también en las cocinas profesionales). Hay muchos modelos con más o menos posibilidades, métodos de cocción y accesorios. Desde la sopa de verduras hasta los macarrones y la ternera bourguignon, las cocinas robotizadas permiten que cualquier cocinero, aficionado o experimentado, tenga éxito en cualquier receta, incluso en las más complejas.
Vorwerk, Magimix, Moulinex, Kenwood, Silvercrest… todas estas marcas ofrecen procesadores de alimentos a diferentes precios. Desde los básicos hasta los de gama alta, los precios oscilan de media entre los 300 euros y más de 1 euros. Para ayudarte a elegir tu robot de cocina, te ofrecemos esta comparativa en la que se enumeran muchos modelos. También puedes consultar nuestra guía para comprar los mejores productos del momento.
Picar, mezclar, emulsionar, cocinar, dorar, mantener caliente... Los procesadores de alimentos multifunción pueden hacer mucho. Ya sea que sea un cocinero novato o un aficionado ilustrado, todos pueden apreciar la versatilidad de estos completos electrodomésticos.
Un verdadero éxito de los electrodomésticos en los últimos años, la cocina multifunción tiene el viento en sus velas. Este mercado, hasta ahora impulsado al alza por modelos caros, se ve ahora desafiado por la llegada de productos convincentes a precios muy competitivos. Estos electrodomésticos versátiles reúnen muchas funciones y se imponen como empleados en la cocina (pero también en las cocinas profesionales). Hay muchos modelos con más o menos posibilidades, métodos de cocción y accesorios. Desde la sopa de verduras hasta los macarrones y la ternera bourguignon, las cocinas robotizadas permiten que cualquier cocinero, aficionado o experimentado, tenga éxito en cualquier receta, incluso en las más complejas.
Vorwerk, Magimix, Moulinex, Kenwood, Silvercrest… todas estas marcas ofrecen procesadores de alimentos a diferentes precios. Desde los básicos hasta los de gama alta, los precios oscilan de media entre los 300 euros y más de 1 euros. Para ayudarte a elegir tu robot de cocina, te ofrecemos esta comparativa en la que se enumeran muchos modelos. También puedes consultar nuestra guía para comprar los mejores productos del momento.
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¿Cuáles son los mejores procesadores de alimentos multifunción?
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Un procesador de alimentos, ¿para qué?
Se supone que las cocinas robóticas ayudan a los usuarios a hacer recetas de manera fácil y rápida. Permiten que todos aseguren (ya menudo lo consigan) la preparación de comidas para varias personas (entre 4 y 8 personas según el modelo). Los cocineros aficionados agradecerán que los lleven de la mano para triunfar en las recetas más sofisticadas cuando los más iniciados pueden utilizarlas para llegar aún más lejos. Más o menos completos e intuitivos en su enfoque, estos dispositivos no son necesariamente capaces de hacer lo mismo. Por lo tanto, es importante definir claramente sus necesidades antes de hacer su elección.
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¿Qué criterios se deben tener en cuenta?
Hay que tener en cuenta varios parámetros antes de comprar un robot de cocina: ¿qué lugar le puedes dar al robot de cocina en la encimera de tu cocina? ¿Tienes una familia numerosa? Compruebe la capacidad del recipiente. ¿Quieres rallar o trocear verduras crudas? Ojo, no todos los robots hacen esto, ni mucho menos. Es necesario comprobar si el número de recetas propuestas (y su naturaleza) es suficiente para "depreciar" este robot, o mejor aún, para ver si se enriquece regularmente. Algunos incluso tienen una comunidad que comparte nuevas recetas. Esto es aún más importante si no tiene la intención de usar su dispositivo en modo manual y quiere dejar que el robot lo guíe.
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¿Qué puede hacer un procesador de alimentos?
Los procesadores de alimentos son capaces de dorar, hervir a fuego lento, cocinar al vapor, mezclar, amasar, mezclar, hacer puré, emulsionar, moler, rebanar. Finalmente, pocos dispositivos ofrecen un corte de rebanada. Están los Cook Expert y Cook Expert Premium XL de Magimix, los de Kenwood (kCook Multi Smart y CookEasy+) o el Companion XL de Moulinex gracias a sus accesorios. Capaces de hacer casi todo, combinan las funciones que brindan varios pequeños electrodomésticos (como una vaporera, una licuadora, una heladera, un procesador de alimentos) en uno.
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¿Qué son los procesadores de alimentos fáciles de usar?
La facilidad de uso es probablemente el punto más importante, porque estos robots que pueden hacer muchas cosas pueden convertirse rápidamente en máquinas de guerra. Son dispositivos cotidianos que manejamos regularmente. Es fundamental que sean sencillos de utilizar y que tengan una buena ergonomía. La calidad de los materiales es fundamental para que el robot no se deteriore con el manejo. Es importante que la cubeta no sea demasiado pesada y que su asa principal (o las dos asas laterales) faciliten su extracción o reposición. La tapa también debe ser removida y reposicionada sin tener que forzar; de lo contrario, corre el riesgo de quemarse al final de una preparación. Las Thermomix TM5 y TM6 cuentan con este sistema de cierre automático de la tapa lo que facilita su uso. Por otro lado, la tapa del Monsieur Cuisine Connect de Lidlest es poco práctica porque encaja y es difícil de quitar. Finalmente, el panel de control es muy importante. Si solo está compuesto por teclas que no son necesariamente elocuentes, esto puede comprometer el agarre. Un panel de control mal pensado y punto final: estarás condenado a usarlo, manual en mano. En cambio, si se trata de una pantalla que actúa como panel de control, esto beneficia la comodidad de uso.
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Una pantalla táctil en un procesador de alimentos, ¿es realmente útil?
Los procesadores de alimentos equipados con una pantalla se utilizan generalmente para la cocción guiada. De hecho, algunos dispositivos ayudan al usuario en cada paso de su preparación. Estos pasos se muestran en la pantalla. También es en la pantalla del robot que el usuario podrá configurar los distintos ajustes de su robot (temperatura, velocidad de rotación de las cuchillas, duración del programa) o incluso buscar recetas. Los últimos Thermomixes, el Silvercrest Monsieur Cuisine Connect de Lidl, el CookEasy+ de Kenwood y el nuevo Companion Touch de Moulinex tienen pantalla. Para otros dispositivos más rudimentarios, la cocción guiada pasa por la aplicación móvil (siempre que el robot esté conectado, por supuesto).
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¿Un robot-cocina conectado para qué?
En general, la conectividad en los pequeños electrodomésticos no es imprescindible, pero en las cocinas robotizadas es realmente útil en la medida en que permite al producto desarrollar su catálogo de recetas (en el caso de que el robot ofrezca cocina guiada). A día de hoy, todos los robots de cocina que te recomendamos están conectados ya que te permiten aprovechar un abanico más amplio de recetas.
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¿Cuáles son los diferentes catálogos de recetas?
Cada fabricante declina su propio catálogo de recetas más o menos extenso. Solo Vorwerk cobra por este servicio (36 euros al año) para su Thermomix. Para otros fabricantes, el acceso a las recetas es gratuito. Algunos fabricantes mezclan sus recetas con las de la comunidad mientras que otros se conforman con mostrar las calificaciones de la “comunidad” para las mejores preparaciones. Te invitamos a leer el detalle de las ofertas disponibles para cada fabricante de procesadores de alimentos.
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¿Báscula integrada o separada?
Los robot-cocinas que integran una báscula no son legión pero el tiroteo se va corrigiendo poco a poco. El Thermomix TM5 o TM6, el Monsieur Cuisine Connect y el CookEasy+ de Kenwood integran una báscula directamente en la unidad del motor cuando se entrega junto con el Cook Expert Premium XL de Magimix o el Multi Smart de Kenwood. En uso, una báscula integrada directamente en el robot es más práctica porque limita el manejo (el usuario no tiene que sacar su báscula, un recipiente y luego decantar en el recipiente). Todas las básculas son compatibles con una función de tara. La mayoría de ellos tienen una precisión de 5 gramos; la del Thermomix TM6 es precisa al gramo más cercano.
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¿Qué accesorios se venden con los procesadores de alimentos?
Casi todos los robots se entregan con un cuchillo de 4 hojas, una cesta de vapor interior, una cesta de vapor superior (a menudo en dos niveles), una espátula flexible, un batidor, una amasadora. Difícilmente podemos esperar menos accesorios de un robot capaz de hacer casi todo. Magimix, Kenwood y Moulinex ofrecen muchos otros accesorios (incluidos discos de corte para rebanar o rallar). En esto permiten ampliar las funciones de un robot y es muy apreciable. Todavía necesita un poco de espacio en sus armarios para acomodarlos.
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¿Qué son los pequeños procesadores de alimentos?
Los habitantes de las ciudades que necesitan espacio difícilmente pueden acomodar una cocina robotizada en su superficie de trabajo. Sin embargo, algunos modelos no son más voluminosos que una licuadora calentada, como el robot e.zicom ezichef Mixeo o el Simeo RCI 710. Las Thermomix también se pueden considerar en una superficie de trabajo. Inevitablemente, los robots de cocina “pequeños” tienen una capacidad de cubeta bastante limitada (menos de 3 litros) y apenas pueden asegurar la preparación de platos para 4 personas.
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¿Cuál es la diferencia entre un procesador de alimentos y una multicocina?
No confunda el procesador de alimentos y la multicocina. El robot-cocina puede dorar, cocer a fuego lento, cocinar al vapor, emulsionar pero también mezclar, amasar, mezclar, hacer puré, moler, picar. Las multicocinas, como su nombre indica, solo se utilizan para cocinar alimentos. Pueden sustituir el horno, las cacerolas, la yogurtera o incluso la panificadora. El multicooker, al igual que el Moulinex Cookeo, puede cocinar alimentos a varios niveles de temperatura (cocción suave, cocción rápida, al vapor, etc.). Recuerda que la Cookeo es una nueva clase de olla a presión, cuya promesa es simple: "Cocina rápido y bien dejándote guiar".La gama incluye muchos modelos.
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¿Cómo limpiar tu robot?
Si tardas más en lavarlo del que has ganado usándolo a costa de otro electrodoméstico (picador de verduras, cazo, etc.), el robot pierde interés. Lo que debe ver es si el recipiente se deshace con facilidad, si la tapa está llena de rincones (en los que se podría atascar la comida), si la junta de la tapa se puede quitar para una limpieza a fondo y si las diversas partes del robot son aptas para lavavajillas. En cualquier caso, le recomendamos que ponga un poco de agua en el recipiente, unas gotas de detergente líquido y haga funcionar el aparato a máxima velocidad durante 30 segundos para facilitar la limpieza.
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Cual es el nivel de ruido?
El nivel de ruido depende necesariamente de lo que se esté preparando y de la comida que se ponga en el recipiente; necesariamente, mezclar verduras cocidas es menos ruidoso que picar hielo. Pero el ruido también está ligado a la potencia del motor y la arquitectura del robot, puede variar de un dispositivo a otro. Hay que estar atento al nivel de ruido que se emite durante la cocción a fuego lento porque esta preparación puede durar varias horas y cuando el robot está instalado en una cocina abierta puede resultar complicado. En esta configuración, recomendamos un nivel de sonido por debajo de 50 dB(A).
