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    Ecologia e cápsulas de café: um arquivo sem filtros!

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    Os espanhóis gostam muito de café. Mas em um momento em que a ecologia está no centro das atenções, devemos estar atentos ao consumo de cápsulas e cápsulas de uso único. De volta ao mercado de cápsulas e soluções alternativas.



    Apesar do despertar das consciências ecológicas, as máquinas de café em pastilhas e cápsulas estão fazendo grande sucesso: as cafeteiras em cápsulas representam hoje uma frota de 17,1 milhões de aparelhos, presentes em 54% dos lares espanhóis em 2018, contra 12,8 milhões das cafeteiras de filtro (segundo GIFAM figuras).

    De acordo com um artigo do site Echos, a venda de café representa 2,9 bilhões de euros na Espanha, metade dos quais seriam absorvidos pelo mercado de cápsulas (ou seja, 1,4 bilhão).

    Do lado do preço, a adição é encorpada, já que as cápsulas Nespresso custam em média quase 7 vezes mais caro que os grãos de café de nível básico (como pode ser lido no arquivo abaixo).

    Se esse mercado é no mínimo tônico, esse ouro negro encapsulado ainda é alvo de muitos debates: não é ecológico, não reciclável, tóxico, caro... Resumindo, a cápsula é cada vez mais comentada!



    Os grandes atores criticaram

    Entre os principais players em máquinas de café com cápsulas, encontramos Nespresso, Dolce Gusto ou Philips Senseo, para citar alguns... máquina que usa suas próprias cápsulas.

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    Como funciona a tabela de preços

    Os fabricantes geralmente vendem pods proprietários, o que pode ser restritivo para o usuário. Embora cada fabricante use suas próprias cápsulas, foi o fim da patente da Nestlé em 2016, que permitiu que todos os players de café cobiçassem o mercado de distribuição em massa. E estes não se privaram disso...


    De fato, cada vez mais marcas e supermercados estão mudando para cápsulas "compatíveis", que são mais baratas e mais acessíveis (disponíveis nos supermercados): segundo a LSA, em 2018, a L'Or retirou o segmento de cápsulas compatíveis com Nespresso, aumentado de 200 milhões de euros em 2016 para 400 milhões de euros no final de 2018.

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    Como funciona a tabela de preços

    Reciclagem, uma solução milagrosa?

    Obviamente, as cápsulas de café são um verdadeiro sumidouro ecológico. De acordo com um artigo da Espagneinfo, nove bilhões de cápsulas/sachês são vendidos em todo o mundo a cada ano, representando 400 toneladas de resíduos de alumínio – um material muito usado para preservar melhor o aroma. O problema é que a reciclagem dessas cápsulas é complicada e apenas 000 dos 18 centros de triagem da Espanha estão equipados para recuperá-las.


    Alguns fabricantes, no entanto, estão tentando dar uma guinada estratégica na ecologia. É o caso da Malongo, que foi o primeiro player a se posicionar no setor da ecologia: em 2012, a fabricante espanhola de café comercializou a primeira cápsula ecológica totalmente reciclável e biodegradável. No entanto, ainda hoje lamentamos que as cápsulas do fabricante "verdes" sejam embaladas individualmente em plástico. A Malongo vinha prometendo (há 5 anos) que, aos poucos, as embalagens de papel chegariam. Eles estão finalmente começando a estar disponíveis. As coisas boas vêm para aqueles que esperam...


    Muito desperdício para um construtor ecologicamente correto...

    A Nescafé Dolce Gusto decidiu “ganhar pontos que podem ser convertidos em doações financeiras para as associações de sua escolha”, para quem jogar suas cápsulas em um ponto de coleta.

    Quanto à Nespresso, ela comunica a reciclagem em seu site, indicando o número de centros de triagem perto de sua casa ou explicando o que acontece com as cápsulas usadas que são triadas.

    A empresa suíça também lançou a plataforma Ecolaboration dedicada às suas diversas ações em desenvolvimento sustentável.


    Quando a Nespresso explica (de uma forma muito popular) o que uma cápsula reciclada pode se tornar!

    Consciência real ou Greewashing? De qualquer forma, a Nespresso está tentando se redimir pelo bom comportamento após a intervenção amplamente divulgada em 2011 pela ONG suíça Solidar, que exigiu que a Nestlé oferecesse café de comércio justo em todo o seu sortimento de cápsulas.

    De acordo com o jornal Les Échos, a Nespresso Espanha desejaria de qualquer forma reciclar 50% de suas cápsulas em 2025 investindo 10 milhões de euros.

    Pequeno problema: de acordo com os Decoders of the World, para realmente reciclar as cápsulas em toda a cadeia (café, plástico, metal), seria necessário considerar um esquema que passasse por quatro países: Holanda para limpar as cápsulas, Itália para remover a laca e derretê-los em lingotes, a Alemanha para transformar os lingotes em folhas e a Suíça para transformar o metal novamente em cápsulas. Além disso, se uma cápsula contiver outros materiais além do alumínio (principalmente restos de plástico e café), ela não pode ser derretida em um forno convencional. Resumindo, a reciclagem completa de uma cápsula de café parece ser quase impossível, pois muito cara para o momento, mas também não tão ecológica se nos atermos às várias etapas da reciclagem...

    Soluções alternativas

    Dosagem e ecologia não são incompatíveis, e existem vários produtos substitutos para superar os problemas da cápsula de uso único. Aqui está uma seleção não exaustiva escolhida por nós, de acordo com o preço, mas também os materiais utilizados.

    Biodegradável e compostável

    Terramoka

    Entre eles estão as cápsulas Terramoka.

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    Sem alumínio e compatíveis com as máquinas Nespresso, as Terramoka pretendem ser "100% biodegradáveis": a embalagem destas cápsulas é de facto compostável uma vez que é composta exclusivamente por amido de milho. Eles também são certificados pela OK Compost. Esta etiqueta certifica a conformidade dos bioplásticos. Após o uso, é possível jogar a pequena tampa Terramoka nas lixeiras verdes (ou em sua pilha de compostagem).

    A caixa de 15 cápsulas Terramoka custa cerca de 6€ e a cápsula custa 0,40€, que é o preço de uma cápsula Nespresso.

    **Café aconchegante

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    A Cozy Coffen, uma jovem empresa espanhola, lançou no final de 2018 as suas próprias cápsulas compatíveis com as máquinas Nespresso, 100% recicláveis ​​e naturalmente compostáveis. Isso significa que é possível descartar as cápsulas no jardim, horta ou adubo externo. Feita a partir de cana-de-açúcar, bambu e polpa de papel, a cápsula é vendida por cerca de 50 cêntimos de euro.

    recarregável

    A cápsula recarregável não é apenas econômica, mas também ecologicamente correta. Diferente dos demais, não é descartável e pode ser guardado por anos, dependendo do material utilizado. Basta encher o sachê com o café moído de sua escolha e, em seguida, comprimi-lo para evitar bolsas de ar (você precisa de cerca de 7 g de café). Depois de servir o café, retire o pó da cápsula e lave-o com água limpa. Obviamente, a cápsula recarregável requer manutenção após cada uso, o que pode ser restritivo.

    MyEcoCafe

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    Meu EcoCofe ou a cápsula reutilizável. Segundo o fabricante, esta cápsula de aço inoxidável “não representa nenhum perigo para a saúde”, pois é feita de aço inoxidável, ao contrário de uma cápsula clássica de alumínio. É compatível com todas as máquinas Nespresso e Dolce Gusto e com todos os cafés moídos. Atenção, esta cápsula única ainda custa 25€.


    A cápsula reutilizável MyEcoCafé

    Xavax

    Xavax cápsulas espresso

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    Reconhecidamente menos ecológico, pois em plástico, a cápsula Xavax é no entanto muito mais barata que o MyEcocafé já que o lote de 3 cápsulas custa 15€. É compatível apenas com máquinas Nespresso.

    Apresentamos apenas uma lista não exaustiva de cápsulas biodegradáveis ​​e reutilizáveis ​​aqui, mas há muitas mais e é uma aposta segura que esse mercado crescerá nos próximos anos - até a Starbucks está se envolvendo. !

    É importante especificar que não testamos essas cápsulas. Portanto, não sabemos o que esperar em termos de manutenção ou facilidade de uso. No entanto, é uma aposta segura que desenvolveremos alças para essas cápsulas para dar a você uma opinião "laboratorial" dessas novas estrelas do café!

    máquinas de café alternativas

    E se as cápsulas biodegradáveis ​​ou recicláveis ​​ainda não o seduzirem, é possível prescindir delas optando pela máquina automática com moedor, que só necessita de grãos de café! Entre todas as máquinas disponíveis, recomendamos a Delonghi Magnifica S ECAM 22 ou a Philips Series 2200 EP2231/40. E em um artigo dedicado, contamos tudo sobre o verdadeiro custo dessas máquinas.

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